Conférence-débat avec la présence exceptionnelle de Monsieur Marc Dufumier, agronome, professeur honoraire en agriculture comparée et développement agricole à l’AgroParisTech.
Entrée libre
___________________________
Depuis la 2nde guerre mondiale, l’agriculture s’est progressivement industrialisée, avec une chimisation, une mécanisation et une motorisation accrues, pour produire toujours plus massivement aux moindres coûts monétaires, ce qui n’a pas été sans incidences sur la qualité de notre alimentation.
Il existe fort heureusement des techniques agricoles alternatives, inspirées de l’agroécologie, pouvant nous fournir une alimentation de grande qualité gustative, sanitaire et environnementale, sans émission majeure de gaz à effet de serre ni recours excessif aux énergies fossiles et aux pesticides, et capables de ne pas sacrifier la “fertilité” des écosystèmes cultivés et pâturés au nom de la satisfaction des besoins immédiats.
À quelles conditions socio-économiques ces techniques pourraient-elles être plus largement mises en oeuvre ?
