Journée de la pomme

La journée de la pomme

L’édition 2015 s’est déroulée le 10 octobre. Dans la fraîcheur d’une matinée déjà ensoleillée, les hommes de l’équipe bénévole ont mené rondement l’installation du pressoir et du broyeur.

 

Vers 10 H, la première pressée a livré un beau jus de pomme très parfumé. Près de 200 personnes, passants ou habitués l’ont dégusté et acheté tout au long de la journée. La production totale, évaluée à 200 litres, est le résultat d’une récolte de 500 kg de pommes effectuée par les bénévoles au cours des jours précédents.

 

 

 

Pour clore cette belle journée, le  concours habituel de gâteaux aux pommes, avec 12 participantes, a provoqué un supplément de bonne humeur. Après une  longue concertation du Jury, trois pâtissières ont été récompensées et l’ensemble des gâteaux partagés entre toutes les personnes présentes.

 

 

Le gâteau aux pommes de Paulette a reçu le 1er prix ; en voici la recette :

 

GATEAU AUX POMMES DE PAULETTE

Temps de cuisson total :  30 à 35 mn

Ingrédients : un œuf

                       Sucre :    4 cuillères à soupe

                        Farine :  5 cuillères à soupe

                        Lait :  3 cuillères à soupe

                        Huile :  2 cuillères à soupe

                        Levure :  1 sachet

                        Pommes :  3 belles (Rubinette ou Elstar ou Reinette grise) coupées en petits morceaux

- Bien mélanger d’abord l’œuf et le sucre, puis incorporer progressivement les autres ingrédients (avec une cuillère en bois). Beurrer et fariner un moule à manqué de 25 cm de diamètre et y verser la préparation.

- Préchauffer le four 10 mn à 200° et cuire 20 mn en surveillant ; si besoin, descendre à 180°.

- Après ces 20 mn de cuisson, arroser le gâteau avec un mélange  de sucre et de beurre (fondu au préalable) à raison de 50 à 60 g de chaque environ.

- Laisser encore au four pendant 10 mn. Si besoin, maintenir la pâtisserie encore 5 mn dans le four éteint.